Чи можна готувати на вугільному грилі Corten Steel

Що використовувати для приготування

Варильні плити:

Багато моделей сталевого вугільного гриля Corten мають окрему товсту плиту з вуглецевої сталі, яка розміщується над вогнем і є повністю{0}}безпечною для смаження.

Решітки:

Вибирайте високоякісну-нержавіючу сталь або сертифіковані харчові-ґрати, коли готуєте безпосередньо над деревним вугіллям, щоб запобігти забрудненню та забезпечити безпеку їжі.

Чого слід уникати

Ніколи не кладіть їжу безпосередньо на сталевий корпус Corten, особливо якщо він іржавий або погано обслуговується. Патина,-як іржа, не призначена для контакту з їжею.

Уникайте використання іржавого кухонного посуду, оскільки проковтування іржі становить ризик для здоров’я.

Ключові міркування:

Збереження тепла:

Надзвичайне збереження тепла Corten steel забезпечує рівномірне приготування та підсилює димчастий справжній смак страв, приготованих на грилі.

Розподіл тепла:

Хоча сталь Corten швидко нагрівається, вона може розподіляти тепло нерівномірно, тому уважно стежте за грилем і за потреби регулюйте вентиляційні отвори або розміщення деревного вугілля.

Технічне обслуговування:

Регулярно очищайте варильні поверхні і корпус гриля; накривайте сталевий вугільний гриль Corten, коли він не використовується, щоб запобігти надмірній іржі на решітках.

Техніка приготування:

Як і з будь-яким іншим грилем, оволодіння контролем температури та правильними методами приготування допоможе вам досягти оптимальних результатів із вугільним грилем Corten Steel.