Як активувати барбекю Corten Steel

I. Випалювання залишків для приготування барбекю Corten Steel

Щоб підготувати свій барбекю Corten Steel до використання, почніть зі спалювання виробничої олії, що залишилася під час виробництва. Розпаліть невеликий вогонь і дайте грилю повільно розігрітися протягом 20-30 хвилин. Це поступове нагрівання забезпечує повне спалювання всіх захисних залишків після транспортування. Ви можете спочатку помітити невелике поглиблення на конфорці через зміни температури, але воно стабілізується, коли гриль трохи охолоне.

II. Приправте свій барбекю Corten Steel для-непригарної поверхні

Коли тарілка розігріється, зішкребіть залишки сміття скребком для гриля або вологою тканиною. Потім візьміть -високо нагріту кулінарну олію-наприклад, соняшникову, рапсову або виноградну-і щедро покрийте плиту тканиною. Дайте олії нагрітися, поки вона не почне диміти і не згорить. Повторіть цей процес змащення та нагрівання 2–3 рази, щоб утворити міцну захисну патину на вашому барбекю Corten Steel. Щоб досягти найкращих результатів, для свого першого приготування дотримуйтеся не-липкої їжі та використовуйте вже приправлені частини тарілки.

III. Подбайте про довготривале-користування своїм барбекю Corten Steel

Після кожного приготування чистіть конфорку, поки вона ще тепла, а потім протріть її тонким шаром олії, щоб запобігти іржі. Скористайтеся перевагами природних теплових зон: центр барбекю Corten Steel стає найбільш гарячим, тому використовуйте краї для низько-температури приготування. У перший рік стікання іржі може забруднити тераси чи внутрішні дворики-розмістіть гриль на підніжках або не-пористих поверхнях, щоб уникнути цього.